L A   M E D I C I N A   N A T U R A L   A L   A LC A N C E   D E   T O D O S



H O N G O S

  • Están formados por el micelio que hay en el suelo y el cuerpo fructífero que crece por encima de la superficie.
  • Se trata de plantas sin clorofila
  • Los cuerpos fructíferos de algunas especies son comestibles y constituyen un valioso enriquecimiento de la cocina vegetariana debido a que son muy ricos en proteínas. De todas maneras no son muy digestivos, teniendo que tener especial cuidado los pacientes aquejados del estómago delicado.
  • Debido a una gran variedad de hongos no comestibles y venenosos deberán de comerse solo aquellas que realmente se conozcan perfectamente o nos recomiende algún experto.
  • Las setas comestibles más conocidas son el champiñon, el boleto comestible, el rebozuelo, el boleto anillado, el boleto áspero, la armilaria color de miel, la colmenilla y la trufa común. Lógicamente muchos de estos hongos reciben otros sinónimos según la zona geográfica, muchos de ellos populares.
  • Los hongos comestibles tienen un sabor agradable, contituyendo un plato exquisito y agradable.
  • Las colmenillas se suelen escaldar en agua caliente, la cual se tira, ya que tiene parecido con otros hongos venenosos.
  • Muchas setas comestibles pueden secarse colgadas de hilos en lugares aireados para posteriormente guardarlas en lugares secos y oscuros a manera de conservas o congeladas
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