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BERENJENA
 

    Nombres

    Botánico: Solanum melongena L
    Castellano
    : berenjena

    Catalán
    : albergínia

    Gallego
    : beringela

    Francés
    : aubergine, mélongène

    Italiano
    : melonzana, pomo d'amore, peetonciano

    Inglés
    : egg plant

    Alemán: Eierfrucht

    Familia: solanáceas/solaneas/solaníneas
    Tipo: planta herbácea anual
    Hojas: color verde oscuro, ovales
    Flores: color blanco, pequeñas y solitarias
    Fruto: de forma oval, oscuros, a rayas, (vaariedades)
    Originario: India y Asia ecuatorial
    Parte medicinal utilizada: Los frutos

     

    Propiedades
     
    Colagogo
     Digestiva
     Anticolesterol
     Diuréticas

     

    Indicaciones:
    Colesterol alto
    Sisitema digestivo
    Bilis escasa
    Sistema cardiovascular

    Usos:
    Puede administrase en

    Cocidos, salsas, extracto fluído
    NO INGERIRIR EN EXCESO LA PIEL DEL FRUTO

     

    Principales componentes:
    Ácido cafeico (0,0023%) SaponósidosTrigonelinaAgua (90%)Prótidos (1,5%)Lípidos (0,05%)Glucoalcaloides esteroidales (0,25%)
      solasoninasolasodina
    Glucósidos antociánicos
      nasuninaviolanina

    Vitamina BManganesoFósforo
    Potasio


     
    De interés:
    El argentino Rolfo en los años cuarenta investigó y demostró la eficacia de la berenjena en el sistema cardiovascular, disminuyendo el colesterol notablemente (hasta un 50%).
    Avicena desaconejaba su consumo aludiendo que provocaba la lujuria
    .
    La berenjena es originaria de Asia y en India se empezó a cultivar hace 4.000 años
    Los árabes las introdujeron en Europa y no eran muy bien vistas  pues las asociaban a las epilepsias

    Las berenjenas contienen muy pocas calorías. Contienen sodio y grasas y son un buen calmante para los nervios

     

     

 

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