Coclearia
Botánico: Cochlearia officinalis L..
Castellano: Coclearia, cuchareta, hierba de las cucharas
Su hábitat: se encuentra en terrenos húmedos, incluso a veces algo salinos
Parte medicinal utilizada: Sus hojas y tallos
Tipo de planta: planta bienal auqnue puede vivir varios años más dependiendo del lugar y clima. Las hojas de los tallos disminuyen de tamaño a lo largo del pecíolo llegando a a desaparecer en su parte superior. Sus flores están froamdas por cuatro sépalos verde, cuatro pétalos blancos, seis estambres y el estigma. Een la parte superior del sus tallosse agrupan en racimos de flores blancas y muy olorosas. Sus frutos son de forma ovoide y poseen de cuatro a ocho semillas de color rojo pardo en su interior. La floración se produce en el mes de marzo
Altura: hasta 30 cm
Su composición:
- Vitamina C
- Aceites esenciales (de composición química muy similar a la de la mostaza: glicósidos sulforados)
- Enzima mirosimaSus indicaciones:
- Contra el cansancio
- En alimentación se usa en ensaladas, sopas y asados
Observaciones:
- Fue una planta muy apreciada en el pasado por los pueblos del norte de Europa debido a su alto contenido en vitamina C para combatir el escorbuto, pudiéndose disponer de ella todo el año, debido a que soportaba incluso los inviernos más fríos y las nieves.
- Su sabor es muy similar al del berroContraindicaciones:
- No hay problema alguno en su consumo
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