Menta verde
Botánico: Mentha viridis L.
Castellano: menta verde, menta de jardín
Catalán: menta verda
Gallego y portugués: hortela verde, amenta verde
Francés: menthe verte, menthe douce, menthe crépue
Inglés: spearmint, mackerel mintFamilia a la que pertenece: labiadas
Parte medicinal utilizada: Hojas y extremos de los tallos
Tipo de planta: Se trata de un híbrido de la mentha rotundifolia L y de la M. sylvestris L. Planta herbácea y vivaz, que posee estolones y tallos ramificados, cuadrangulares, pubescentes y erectos, llegando a alcanzar los 70 cm de altura. Despide un intenso aroma que causa una agradable sensación de de frescor en la garganta y en la nariz. El sabor es ligeramente amargo. Originaria de la zona mediterránea, podemos encontrarla cultivada en todas las regiones templadas del planeta.
Hojas: De color verde claro brillante. Son ovadas-lanceoladas, acuminadas, sesiles, desigualmente dentadas o serradas, y se encuentran modificadas en form de brácteas cerca de los capítulos florales.
Flores: De color púrpura pálido. Las espigas son cilíndricas y poco densas. La corola es acanalada. La floración tiene lugar entre julio y agosto.
Principales componentes:
- Aceite esencial (1-3%)
- Carvona (45-60%)
- Carburos (5-20%)
- Cineol
- Mentol
- Felandreno
- Limoneno
- Dihidrocarveol
- Ésteres de los ácidos acético, caproico, caprílico y butíricoPropiedades:
- Esimulante
- Carminativa
- Antiespasmódica
- Diurética
- FebrífugaIndicaciones:
- Se usa basicamente en perfumería y como condimento culinario
Contraindicaciones: No se conocen
Usos:
- Infusión: de 20 a 30 g por litro de agua
- Aceite esencial: de 2 a 4 gotas por dosis (en un terrón de azúcar)
- Extracto fluido: de 0,5 a 3 g
- Vinagre de menta: Llenar una botella de vidrio oscuro y cuello ancho con hojas jóvenes y frescas junto con el peciolo. Cubrir con vinagre purísimo de sidra o vino, y dejar macerar durante 14 días. Filtrar y tomar a cucharaditas o como aderezo