Nombres
Botánico: Helianthus annus L.
Castellano: girasol

Familia a la que pertenece: Compuestas

Parte medicinal utilizada: Sus frutos o semillas

Tipo de planta: Anual, llegando a alcanzar una altura de hasta 3 metros, con pelos escabrosos y tallo erguido de hasta 10 cm de grueso. Es planta cultivada especialmente en centroeuropa y norteamérica,

Hojas: Son alternas, pecioladas, triangulares o acorazonadas, puntiagudas, con bordes aserrados con tres nervios principales y pelillos cerdosos cortos en ambas caras.

Flores: Son ligulladas de hasta 10 cm de largo y 2 cm de ancho y de color amarillo oro. Sus capítulos son muy grandes de hasta 30 cm de ancho con escamas involucrales, aovadas con punta herbácea.

Principales componentes:
- En las hojas florales:
- flavoglucósidos
- xantofila
- sapogenina
- ácido solantúsico

- En sus frutos
- aceite graso con ácidos sebáceos no saturados
- carotinoides
- lecitina
- Vitamina A y E
- Hierro
- Proteínas............25%

Propiedades:
- Febrífuga
- Vulneraria
- Alimenticia

Indicaciones:
- Malaria (en tintura)
- Tuberculosis (en tintura)
- Enfermedades venosas (en tintura)
- Preventivo de la arteriosclerosis (aceite alimenticio)
- Cosmético para cuidado de la piel (aceite)

Contraindicaciones: No se coocen

Usos:
- Aceite