Nombres

Nombre Latín:  (Rumex acetosa L.)

Otros nombres:

• - Castellano: acedera, acedilla, agrilla, vinagrera, mineta
• - Portugués y gallego: azedadas, vinagreira, acedeira.
• - Catalán: agrella, agriella, agriguella, agreta, vinagrella, vinagreta, sora.
• - Vasco: belarrgazi, laxebelarr (hierba de humedad), gazigarratz ("saladitoagrio"), gazi-gaxa ("saladito sosito"), gazigoxi ("saladito-dulcecito"), matxinbedarr, matxingarratz, matxingarratze, matxingarr, txarragitxarr, anderexe, plantana.
• - Italiano: romice.
• - Francés: oseille des prés.
• - Inglés: common sorrel.
• - Alemán: sauerampfer.

Familia: Poligonáceas

Origen: Europa

Floración:

Florece en primavera y verano

Altura:

Hasta 50 cm

Parte utilizada medicinalmente:

Las hojas frescas o secadas.

Recolección:

Cuando la planta llega a su madurez.

Componentes importantes:

Bioxolato de potasa..........7%

Vitamina C........................80 mg/100gr.

Además destacan quercitrina y vitexina.

Indicaciones terapéuticas:

Enfermedades infecciosas, gripe, escorbuto, hemorragias leves, erupciones cutáneas, úlceras que supuran, purificación de la sangre, deficiencias del hígado y riñones.

Comentario:

La acedera es una de las plantas que más me apresuré a reconocer en el campo debido a su comestibilidad y por ser rica en vitamina C. Las personas con piedras en la vejiga deberian de conocer sus grandes virtudes renales preparándose cocidas en vino antiguamente. Es una de las plantas más recomendable contra el escorbuto debido a su riqueza en vitamina C.

Forma de preparación:

En infusión En cocimiento como remineralizante.

En jugos o frescas en ensaladas.

Recolección:

Desde principios de primavera hasta entrado el otoño dependiend del clima.

Algunas preparaciones de interés:

Receta remineralizante:

Hojas de acedera.............100 gr.

Hojas de acelga................30 gr.

Perifollo............................30 gr.

Apio..................................30 gr.

Aceite de oliva...................50 gr.

Agua................................3000 cc

Se hierve todo durante 1o minutos a fuego lento y tapado.

Se toman 5 o 7 tazas al día calientes.

Contraindicaciones:

No conviene a los niños, ni a los enfermos de riñones que sufran de arenillas o cálculos.

 

 

Fotos de esta planta