- Nombres:
- Latín: Satureja montana L.
- Catellano: Ajedrea, hisopillo,morquera, saborea, salsa de pobre, hierba de San Juan.
- Catalán: Sajolida, sajurida, sabotida, herba d'olives.
- Francés: Sarriette, savourée.
- Inglés: Savory.
- Alemán: Bohnenkraut, Pfefferkraut.
- Suelos:
- Familia:
- Origen:
- Altitud de habitat:
- Flores:
- Bilabiadas, blanquecinas contonos rosados, agrupadas en glomérulos pequeños y cimosos que se reparten por la zona superior del tallo. La corola es bilabiada..
- Altura:
- Parte utilizada medicinalmente:
- Las hojas y las sumidades floridas
- Componentes importantes:
- Aceite esencial (2%):
- carvacrol (40%)
- p-cimol (20%)
- terpineno
- p-cimeno
- linalol
- terpineol 4
- beta-terpineol
- timol
- derivados terpénicos
- Ácidos fenólicos:
- ácido siríngico
- ácido vanílico
- ácido parahidroxibenzoico
- ácido paracumárico
- ácido ferrúlico
- ácido cafeico
- labiático (rosmarínico)
- Compuesto de amonio cuaternario:
- Ácido hidroxiterpénico:
- ácido ursólico (hasta un 8% en taninos)
- Propiedades:
- Antimicrobiano, estomática, antiespasmódica, carminativa, antidiarreica, antihelmíntica, vulneraria, discretamente sedante y espasmolítica.
- Indicaciones terapéuticas:
- Hongos, abcesos dentarios, caries, micosis, infecciones respiratorias y urinarias
- Comentario:
- De la misma familia que el romero, (labiadas), es planta muy fácil de localizar a lo largo del Mediterráneo, en los bosques soleados. Recomiendo que nunca se hierva si se desea beber en forma de infusión. Si usted tiene olivares y recoge sus aceitunas sepa que es un condimento interesante para aderezar las olivas que se maceran.
- Formas de preparación:
- En infusión, alcoholatura, tinturas, aceite esencial
- Recolección:
- Desde principios de primavera hasta finales de verano.
- Apuntes de interés:
- Plinio fue el primero en utilizar el término "satureja", comprendiendo 14 especies distintas de plantas aromáticas de la zona del Mediterráneo.
- Comentario de Culpeper: "Mercurio clama dominio sobre esta hierba. Manténla seca en tu casa todo el año, si te aprecias a tí mísmo y a tu salud. El jugo de la planta instilado en los ojos elimina los obstáculos de la vista si proceden de los humores destilados del cerebro. El mismo jugo, con agua de rosas, y puesto en los oídos, elimina los ruidos, los silbidos y la sordera".
- Comentario de Andrés de Laguna: "Aqui nos pinta Dioscorides dos especies de axedrea, una salvage, y otra que se siembra y cultiva con providentia humana: de las cuales aquella primeramente propriamente se llama, Thymbra, e Cunila: como Satureia estotra que suele crecer en los huertos: aunque se confunden aquestos nombres, e cada una dellas se llama communmente Thymbra, Satureia, e Cunila. Es toda suerte de Axedrea caliente e seca en el grado tercero: empero la hortense no muestra tanta efficacia, dado que es mas agradable al gusto".
- Usos en aromaterapia:
- Su aceite esencial actúa poderosamente a nivel antimicrobiano, incluso aún más que el de romero, lavanda o tomillo. Su acción se centra especialmente en gérmenes Gram + (estafilococos y estreptococos), en Gram - (colibacilos) y ciertos hongos (Candida albicans). Concentración mínima inhibitoria: 0,125 a 0,5 mg/ml. Es administrada a nivel respiratorio y urinario así como en el tratamiento de abcesos dentarios, caries infectadas y micosis de la boca. Además parece estar demostrado que tiene acción antiviral debido a los ácidos fenoles que contiene. La alcoholatura de esta planta ejerce un efecto vulnerario
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