AJEDREA

  • Nombres:
    • Latín: Satureja montana L.
    • Catellano: Ajedrea, hisopillo,morquera, saborea, salsa de pobre, hierba de San Juan.
    • Catalán: Sajolida, sajurida, sabotida, herba d'olives.
    • Francés: Sarriette, savourée.
    • Inglés: Savory.
    • Alemán: Bohnenkraut, Pfefferkraut.
       
  • Suelos:
    • Calcáreos
       
  • Familia:
    • Labiadas
       
  • Origen:
    • Europa
       
  • Altitud de habitat:
    • Hasta 1.600 metros
       
  • Flores:
    • Bilabiadas, blanquecinas contonos rosados, agrupadas en glomérulos pequeños y cimosos que se reparten por la zona superior del tallo. La corola es bilabiada..
       
  • Altura:
    • Hasta 30 cm
       
  • Parte utilizada medicinalmente:
    • Las hojas y las sumidades floridas
       
  • Componentes importantes:
    • Aceite esencial (2%):
      • carvacrol (40%)
      • p-cimol (20%)
      • terpineno
      • p-cimeno
      • linalol
      • terpineol 4
      • beta-terpineol
      • timol
      • derivados terpénicos
    • Ácidos fenólicos:
      • ácido siríngico
      • ácido vanílico
      • ácido parahidroxibenzoico
      • ácido paracumárico
      • ácido ferrúlico
      • ácido cafeico
      • labiático (rosmarínico)
    • Compuesto de amonio cuaternario:
      • colina
    • Ácido hidroxiterpénico:
      • ácido ursólico (hasta un 8% en taninos)
  • Propiedades:
    • Antimicrobiano, estomática, antiespasmódica, carminativa, antidiarreica, antihelmíntica, vulneraria, discretamente sedante y espasmolítica.
       
  • Indicaciones terapéuticas:
    • Hongos, abcesos dentarios, caries, micosis, infecciones respiratorias y urinarias
       
  • Comentario:
    • De la misma familia que el romero, (labiadas), es planta muy fácil de localizar a lo largo del Mediterráneo, en los bosques soleados. Recomiendo que nunca se hierva si se desea beber en forma de infusión. Si usted tiene olivares y recoge sus aceitunas sepa que es un condimento interesante para aderezar las olivas que se maceran.
       
  • Formas de preparación:
    • En infusión, alcoholatura, tinturas, aceite esencial
       
  • Recolección:
    • Desde principios de primavera hasta finales de verano.
       
  • Apuntes de interés:
    • Plinio fue el primero en utilizar el término "satureja", comprendiendo 14 especies distintas de plantas aromáticas de la zona del Mediterráneo.
    • Comentario de Culpeper: "Mercurio clama dominio sobre esta hierba. Manténla seca en tu casa todo el año, si te aprecias a tí mísmo y a tu salud. El jugo de la planta instilado en los ojos elimina los obstáculos de la vista si proceden de los humores destilados del cerebro. El mismo jugo, con agua de rosas, y puesto en los oídos, elimina los ruidos, los silbidos y la sordera".
    • Comentario de Andrés de Laguna: "Aqui nos pinta Dioscorides dos especies de axedrea, una salvage, y otra que se siembra y cultiva con providentia humana: de las cuales aquella primeramente propriamente se llama, Thymbra, e Cunila: como Satureia estotra que suele crecer en los huertos: aunque se confunden aquestos nombres, e cada una dellas se llama communmente Thymbra, Satureia, e Cunila. Es toda suerte de Axedrea caliente e seca en el grado tercero: empero la hortense no muestra  tanta efficacia, dado que es mas agradable al gusto".
       
  • Usos en aromaterapia:
    • Su aceite esencial actúa poderosamente a nivel antimicrobiano, incluso aún más que el de romero, lavanda o tomillo. Su acción se centra especialmente en gérmenes Gram + (estafilococos y estreptococos), en Gram - (colibacilos) y ciertos hongos (Candida albicans). Concentración mínima inhibitoria: 0,125 a 0,5 mg/ml. Es administrada a nivel respiratorio y urinario así como en el tratamiento de abcesos dentarios, caries infectadas y micosis de la boca. Además parece estar demostrado que tiene acción antiviral debido a los ácidos fenoles que contiene. La alcoholatura de esta planta ejerce un efecto vulnerario

 

FOTOS DE ESTA PLANTA

 

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