NOMBRES
Latín:
Carum
carvi L
Castellano:
alcaravea,
alcarahueya, carvia
Catalán:
càrvit,
alcaravia, comí
Vasco:
txarpoil
Gallego-portugués:
alcaravia
Francés:
carvi,
cumin des prés
Inglés:
caraway
Holandés:
karwij
Alemán:
Kümmel
Familia:
umbelíferas/aspiáceas
Tipo:
planta
herbácea bianual
Hojas:
largas,
color verde brillante, divididas fianamente
Flores:
color
blanco-rosáceo, opuestas y desiguales
Floración:
entre
abril y julio
Fruto:
(mericarpo), madura a partir del segundo año. Fácil de confundir
con el comino visualmente.
Originario:
Europa
Parte
medicinal utilizada: Sus
frutos
PROPIEDADES
Carminativa,
estimulante de la secreción de los jugos gástricos, carminativa,
eupéptica, galactógena
INDICACIONES
Excesiva
motilidad del estómago
Gases
intestinales (frutos en decocción)
Estimulación
de leche materna (decocción)
CONTRAINDICACIONES
SUS
SEMILLAS SON ALGO TÓXICAS
SU
ACEITE ESENCIAL MODERADAMENTE TÓXICO
(Puede
causar dolor de cabeza, vértigo y delirios)
COMPONENTES
PRINCIPALES
-
Aceite
esencial (hasta un 7%)
-
carvona
(60%)
-
limoneno
(30%)
-
dihidracarbona
-
Aceite
fijo (hasta un 25%)
-
ácido
oleico (40%)
-
linoleico
(31%)
-
petrosélico
(26%)
-
palmítico
(3%)
APUNTES
DE INTERÉS
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Altura
de la planta: hasta 60 cm.
-
Comentario
de Dioscórides:
"Es
una simiente muy conocida y vulgar, la qual calienta, provoca la orina,
es grata juntamente al paladar y al estomago, conforta la digestión
y mezclase utilmente en las medicinas contra veneno, y en las que penetran
presto en los poros y venas. En suma, corresponde en virtud al Anis, ò
al Eneldo. Sus rayzes cocidas se comen ansi como las çanahorias".
-
Comentario
de Andrés de Laguna:
"La
planta de la Alcaravea produze una rayz con muchos tallos quadrados, las
hojas de la çanahoria, las flores blancas, y encima de los tallos
una simiente esquinada y copiosa. Su raýz es amarilla, y algun tantoluenga.
Hallanse en muchos paises de Alemania y de Austria; empero haze mucha ventaja
a las otras, aquella que crece en Caria, de do vino a llamarse Caros, Caron
y Caroun. Su simiente en las boticas se dize Carvi. Resuelve las ventosidades
del estomago, provoca la orina y el menstruo, y es util contra los dolores
de ijada, no solamente la simiente (la qual usan los Tudescos en lugar
de pimienta) empero toda la planta. Atheneo famosisimo Griego à
la Alcaravea llamò çanahoria mayor, engañado de la
gran semejança, que estas plantas entre si tienen".
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Según
Parkinson las raíces de la alcaravea son comestibles y superiores
a los nabos.
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Las
raíces fueron un plato habitual entre los soldados de Valerio,
en la época de Julio César.
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