BORRAJA
Nombres
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Familia: boragináceas
Origen: zona de Alepo. Mientras unos sostienen que su procedencia viene del árabe aludiendo el significado de "abou rach" a "padre de la sudor" otros afirman que viene del latín burra, es decir "tela burda". Pero parece ser que la teoría más consistente es que su procedencia es de Asia Menor aunque a esta teoría era contrario el mismo Dioscórides que afirmaba que era originaria de España y Marruecos.
Dónde crece: Europa meridional, África
del norte. Se encuentra cómoda en terrenos arenosos, entre escombros,
terrenos abandonados con clima cálido, bordes de caminos húmedos.
Parte medicinal usada: Por lo general se usa la planta
entera, aunque más las prtes floridas que las semillas.
Altura de la planta: 50 cm
Tallo hueco y velloso
Hojas: de color verde oscuro, sin grandes y alternas,
ovales, elípticas de forma acabadas en punta y con numerosos pelillos
blancos. Al tacto son ásperas. Miden 5 cm de longitud por 2,5 cm
de ancho.
Flores: produce inflorescencias en forma de cimas
escorpioides, terminales y con flores en forma de estrella de color azul
o blanquecino a veces. Tienen 5 pétalos y 5 sépalos. Suele
florecer en junio pero en muchos sitios florece durane toda la primavera
Frutos: de color marrón o pardo oscuro. Tetraquenio
que presenta cuatro nuececillas cubietas de pequeños tubérculos.
Recolección: se recolecta durante toda la primavera
a medida que abre sus flores. Se seca a la sombra si bien es planta
de utilización fresca que es cuando posee mayor concentración
de principos activos.
Historia: La palabra "borraja"
viene del vocablo árabe Abou rach cuyo
significado es "padre del sudor". otros autores
sostienen que el nombre latín Borrago
vendría de cor (corazón) y ago
(traigo) debido a su efecto cordial. Dioscórides
comenta lo siguiente: "La Buglossa nace en arenosos
y llanos lugares, y cogese en el mes de Iulio: la qual (segun dizen) es
util à los tembloresparoxysmales, en esta manera". Por otro
lado Andrés
de Laguna comenta: "La Buglossa, si bien notamos
su description, no es otra cosa, sino aquella que llamamos vulgarmente
Borraja en Castilla. Es la Borraja templadamente caliente y humida: y tiene
grande efficacia en purgar el humor melancolico, fortificar la virtud vital,
y alegrar el animo afflicto, y atribulado". Culpeper comenta lo
siguiente respecto a esta planta: "...la planta seca
nunca se usa, pero la fresca, y sus cenizas o la planta hervida con agua
y miel, pueden usarse para tratar las ulceras de la boca o de la garganta,
en forma de gárgara. Con las hojas o semillas de esta planta se
pueden dirigir el vientre hacia en sentido deseado. Si se quiere dirigir
hacia arriba, se pone en la coronilla de la cabeza; y si se quiere dirigir
hacia abajo, en las plantas de los pies; pero si queremos mantenerlo en
su lugar, se aplicará sobre el ombligo".
Composición
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Sus propiedades medicinales
Indicaciones terapéuticas
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Contraindicaciones
Algunas preparaciones útiles con borraja
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Acerca de su cultivo
Se trata de un cultivo sencillo que puede realizarse perfectamente en una terreno no necesariamente muy cuidado. Prefiere terrenos arenosos y algo de regadío si es clima muy seco. Se seimbra en primavera y su floración se produce entre junio y agosto y la recolección se efectúa a finales de verano cuando la planta está en plena floración debiéndose secar a la sombra en lugar ventilado
Como planta comestible: Es planta herbácea anual abundante en campos de cultivo, bordes de caminos, huertas, etc. Se recolectan las hojas al final del invierno o en la primavera antes de que crezca del todo. Se consumen como verdura o crudas en ensalada. También se pueden rebozar sus hojas con huevo y harina y hacer buñuelos. En las ensaladas también se pueden adornar con sus flores. Contienen ácido silícico con propiedades diuréticas.
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