INTRODUCCIÓN
El
Brasil es considerado por los medios científicos como poseedor de
una de las mayores biodiversidades del mundo. La biodiversidad comprende
los ecosistemas y los procesos ecológicos que los caracterizan,
así como todas las especies animales, vegetales y los microorganismos
que existen en ellos. Los dos ecosistemas más ricos del planeta
- la Amazonia y los cerrados - están aquí localizados.
Conteniendo
el 51% de todas las especies de plantas tropicales, la Amazonia legal brasileña
posee un área de cerca de 5 millones de km2, el equivalente a 60%
de todo nuestro territorio nacional. La Floresta Amazónica brasileña
representa cerca del 26% de las florestas tropicales remanentes en el planeta.
Los
bosques húmedos de la Amazonia se caracterizan por una fantástica
biodiversidad, abarcando no sólo la riqueza de sus ecosistemas,
sino también el numero y la diferenciación de sus especies.
Como ejemplo de esta riqueza, se registra que en la Floresta Amazónica
son conocidas hasta el momento 2.500 especies de árboles, mientras
que, por ejemplo, en los bosques templados de toda Europa, existen apenas
50 especies. En una hectárea de la floresta brasileña se
encuentran, promedialmente, 200 especies diferentes de árboles.
La
productividad natural de los bosques tropicales húmedos es muy elevada,
pero estos ecosistemas son muy frágiles, dependiendo de delicados
procesos de reciclado de los nutrientes, cuya eficiencia está relacionada
con la propia complejidad estructural del bosque. Por eso, la explotación
de sus riquezas deberá ser hecha a través de un proceso criterioso
que concilie el necesario desarrollo socioeconómico de la región
con la preservación ambiental.
Tradicionalmente
la Región Amazónica ha sido proveedora de productos forestales,
tales como caucho, nueces de Brasil, aceites y esencias, y actualmente una
oportunidad única se está presentando para la expansión
y desarrollo de actividades de extracción.
La
tendencia mundial, en la búsqueda de mayor equilibrio ecológico,
hizo con que surgiera, principalmente en los países desarrollados,
cierto temor en relación a los productos sintéticos, que estarían asociados a la contaminación del medio-ambiente y que
provocarían enfermedades a través del consumo o del uso humano.
Frente
a esta nueva tendencia, las poblaciones de los países desarrollados
iniciaron un lento y progresivo alejamiento con relación a los productos
sintéticos, principalmente los de la industria petroquímica.
Como consecuencia
de esta tendencia, se registra un retorno a los productos
naturales, cuyo consumo nunca dejó de existir, aunque en cantidades
pequeñas. Los productos naturales y los productos artesanales, de
producción centenaria, nunca dejaron de figurar en la pauta de consumo
mundial, como símbolo de buen gusto e de "status".
Es
así que la industria mundial de alimentos y bebidas, la de cosméticos,
la de agroquímicos y la de productos medicinales, comenzaron un
lento y seguro retorno a los productos naturales.
Los
países tropicales, principalmente el Brasil, tendrán una
gran oportunidad de ampliar su pauta de exportación, mediante la
colocación de productos naturales en el exterior y de usufructuar
internamente de los beneficios resultantes.
La
diversidad de la flora tropical y el conocimiento de la utilización
popular de los productos vegetales sugieren que existan cerca de 200 (doscientas)
especies vegetales con posibilidades de transformarse en plantas cultivadas,
con expresión económica.
Tomando
en consideración las oportunidades de mercado existentes, se cree
que en la actualidad, 8 (ocho) productos regionales pueden ser objeto de
proyectos de inversión, con grandes probabilidades de éxito.
Son ellos:
A.
Alimenticias
A.1.
Pijuayo ("pupunha") - (Bactris gasipaes)
El
pijuayo es una palmera nativa de los trópicos americanos, cuya altura
puede alcanzar hasta 20 m. La fruta es conocida desde hace centenas de
años por las poblaciones amerindias y su consumo es bastante divulgado
en el norte del país, especialmente en el Pará. La fruta
es rica en proteínas, carbohidratos, vitamina A e C y calcio, presentando
variedad de tamaño, peso, color y sabor.
Las
principales utilizaciones del pijuayo son:
- alimento:
el pijuayo es un alimento bien balanceado nutritivamente y puede mejorar
la dieta de las problaciones que habitan el trópico húmedo.
Del pijuayo se hace también dulce, bastante apreciado en América
Central;
Palmito
-
palmito: el palmito producido por la palmera de esta especie es considerado
mejor que el del género Euterpes (ungurahuí), del cual se
obtiene la mayoría de los palmitos existentes en el Brasil.
A.2.
Bacurí (Platonia insignis)
El
bacurí es un árbol de gran porte, llegando a alcanzar hasta
25m de altura. El fruto es de forma oval, con cerca de 13 cm de diámetro
en su parte más larga y puede pesar hasta 1 kg. El bacurí
es rico en carbohidratos y vitamina C. El fruto del bacurí es muy
utilizado "in natura", pero su principal mercado está en la fabricación
de dulces, compotas, yogurtes y helados.
La
facilidad con la que el bacurí se adapta a suelos agotados por otros
cultivos, hace de él un elemento importante en el esfuerzo de recuperación
del medio ambiente de la Región.
Investigaciones
realizadas en el CPATU indicam que la madera del bacurí es de buena
calidad, pudiéndose volverse también un producto de expresión
económica.
A.3.
Mangostán (Garcinia mangostana)
El
fruto es típicamente tropical, originario del Sudeste Asiático,
y fue introducido en las Américas hace muchos años. Se localiza
principalmente en Pará, en los municipios de Tomé - Açu,
Castanhal, Santa Izabel de Pará y Santo Antônio de Tauá.
El mangostán pertenece a la misma familia del bacurí y del
albaricoque.
El
mangostán es denominado también "manjar de los dioses" debido
a la excelencia del sabor de su pulpa, de difícil comparación
con otras frutas.
Además
de su principal utilización como fruta "in natura", para la alimentación
humana, el mangostán tiene otras utilidades:
- la
cáscara del fruto contiene cerca de 13% de tanino, siendo utilizada
como colorante. Ella también es utilizada con fines medicinales,
como astringente, contra la disentería;
- el
tronco es constituido por madera de color marrón oscura,
dura y pesada, apropiada para la industria del mueble;
- como
árbol, puede ser utilizado en el arbolado urbano, por poseer condiciones
ideales: raíz pivotante, profunda, con pocas ramificaciones laterales
y una copa de forma piramidal con hojas permanentes.
B.
Oleaginosas
B.1.
Andiroba (Fevillea trilobata)
La
andiroba es conocida desde hace centenas de años por las poblaciones del trópico húmedo, las que utilizan sus semillas con fines
medicinales, principalmente contra mordidas de serpientes y picaduras
de escorpión y abejas. Es también utilizada para
la
cura de la anciolostomiase y afecciones de los riñones causadas
por la fiebre amarilla, siendo también antihelmíntica. Posee
cualidades tónicas y estomáticas, aliviando la dispepsia.
Está debidamente comprobada su acción en el tratamiento de
la ictericia y de las infecciones del hígado.
El
aceite de la semilla se utiliza en el tratamiento del reumatismo.
En
veterinaria, la andiroba es empleada como vomitivo para los animales y
usada contra envenenamientos por la mandioca, cicuta y nuez vómica,
siendo eficiente en el tratamiento de ciertos casos de peste bovina y funcionando
también como garrapaticida.
Los
tests científicos realizados, comprobaron la presencia de esteroides
y flavonoides (productos de utilidad medicinal) en el aceite de la semilla
de andiroba, además de su poder anti-microbiano. Existen indicios
seguros de que nuevos fármacos y medicamentos pueden ser producidos
a partir de investigaciones más profundas con el aceite de andiroba.
La andiroba puede ser utilizada para la fabricación de grasa, resinas
y gomas y su madera es ampliamente utilizada en ebanistería y carpintería.
Recientemente,
el aceite de andiroba comenzó a ser procurado para aplicación
en la industria de cosméticos, siendo aun escasas las informaciones
a su respecto.
B.2.
Patauá (Jessenia bataua)
Es
una palmera típica da las Cuencas del Amazonas y del Orinoco, creciendo
preferentemente en terrenos bajos, invadidos por agua. Es un árbol
que alcanza entre 12 y 15 m de altura, con diámetro de 20 cm. Los
frutos son arrendodados, de color violeta, con cerca de 2,5 a 3,0 cm de
largo, pesando en torno de 8 g.
Del
fruto del patauá se extrae un aceite con características
físico-químicas semejantes a las del aceite de oliva. El
análisis químico comparativo del óleo de patauá
y del aceite de oliva demostró la semejanza de sus substancias,
existiendo apenas una pequeña discrepancia entre sus índices
de refracción. El olor del aceite de patauá es también
más activo que el del aceite de oliva, siendo necesario suavizarlo,
para permitir la ampliación de su consumo. El aceite de patauá
puede ser utilizado también en la industria de enlatados (sardinas
y otros pescados). Se prevé también su utilización en la industria
farmacéutica, en el tratamiento de crisis hepáticas, así
como en el fabricación de pomadas, bálsamos y ungüentos.
Puede ser utilizada también como lubrificante fino y en las industrias
de caucho y jabón. El vino obtenido de la fermentación de
su fruto es muy apreciado en la región.
B.3.
Copaiba (Copaifera multijuga)
Es
un árbol de gran porte, de la familia de las leguminosas, frecuentemente
encontrada en la selva amazónica, con amplia distribución geográfica, presente desde el medio Tapajós hasta la Amazonia Occidental.
De su tronco y de su semilla se obtiene un aceite-resina utilizado desde
hace mucho tiempo como cicatrizante, en la cura de la bronquitis, disentería
y como antiséptico de las vías urinarias. El aceite de copaiba
(también conocido como aceite de copayero), se emplea en la industria
de barnices, pudiendo sustituir al aceite de linaza como sedativo. Se
utiliza también en la iluminación doméstica. Más
recientemente, se descubrió que puede ser utilizado como combustible,
en mezcla con óleo diesel, en una proporción de 9 litros
de diesel para 1 de copaiba.
El
interés por el aceite de copaiba para la industria de cosméticos
aumenta expresivamente, principalmente en el exterior. En la actualidad,
el aceite de copaiba es también comercializado en forma líquida,
como bálsamo.
El
aceite de copaiba, en términos biológicos, es un producto
de excreción o desintoxicación del organismo vegetal, que
funciona como defensa de la planta contra animales, hongos y bacterias.
Esa característica podrá aumentar su capacidad de actuar
como funguicida e insecticida natural, dependiendo todavía de análisis
específicos.
C.
Medicinales
C.1.
Ipecacuana (Cephaelis ipecacuanha)
La
ipecacuana es un arbusto recto con cerca de 45 cm de altura. Sus raíces
son anilladas y llegan a tener entre 20 y 40 c, de largo. De su raíz
son extraídos varios alcaloides, tales como la emetina, de gran
utilidad en la industria farmacéutica. La utilización de
la ipecacuana con fines medicinales es muy antigua, siendo usada desde
hace centenas de años en el tratamiento de infecciones intestinales,
de la tos convulsa y de la bronquitis.
En
la década de ‘80, su principal alcaloide, la emetina, fue introducido
en forma de clorhidrato, entre los medicamentos utilizados contra el cáncer,
lo que aumentó en mucho el interés por esta planta.
C.2.
Jaborandi (Pilocarpus jaborandi)
Es
un arbusto de tamaño mediano, de la familia de las rutáceas,
presente en prácticamente toda la región norte. La utilización
de sus hojas con fines medicinales ya era conocida por las poblaciones
indígenas, siendo que la introducción del jaborandi en la
medicina tradicional se remonta a 1873, cuando fue llevado a Francia y
testado por científicos de ese país. A partir de entonces,
la infusión de la hoja del jaborandi fue aplicada en el tratamiento
de un gran número de enfermedades, tales como la gripe, la bronquitis,
estados febriles, laringitis, pneumonía, hidropesía, intoxicaciones
y crises renales. En esa ocasión, la planta
comenzó
a ser cultivada en Inglaterra, Bélgica y Alemania, no habiéndose
aclematado en aquellos países.
En
1875, se descubrió en la hoja del jaborandi, el alcaloide pilocarpina,
que al año siguiente fue introducido en la oftalmología,
como miótico. Posteriormente, se descubrió su capacidad de
reducir la presión intra ocular, constituyendo un poderoso medicamento
contra el glaucoma.
Diversas
utilidades medicinales del jaborandi fueron suplantadas, cayendo en desuso,
debido a los avances de la medicina y a la utilización de los sintéticos
químicos. Sin embargo, el empleo del jaborandi en la oftalmología
permanece hasta el día de hoy.
Actualmente,
la pilocarpina figura como un importante elemento en la farmacología
experimental y en la fisiología.
Los
ejemplos expuestos, que configuran una pequeña muestra del potencial
de la vegetación de la Región Amazónica, son suficientes
para demostrar las enormes oportunidades de inversión que, a partir
de ahora, están abiertas al empresario nacional
e
internacional.
Lo
que hoy lei y vi en su PAGINA, me ha INCENTIVADO mas a seguir pesquisando dentro del tema, me
DEMOSTRÓ, también, que las historias que mi abuela
y mi madre me contaban sobre las grandes propiedades de las plantas eran
totalmente ciertas, me PERMITIÓ aprender algo nuevo.
Pero
una de las cosas que mas me impacto fue la DEDICACIÓN, las GANAS, la FUERZA
y el AMOR que UD. coloca en su trabajo. No me queda mas que FELICITARLO,
ALENTARLO para que continúe por el mismo camino, y agradecerle por todo
lo que hoy APRENDÍ.
Un
fuerte abrazo
Jose
Carlos Molinos
Camara
de Comercio Internacional del Estado de Amapa-Brasil
Phone/Fax:
55.96.223-0520 / 223-0526
GUARANÁ
NOMBRE
BOTÁNICO: Paullinia cupana
OTROS
NOMBRES: Guaraná, cupana en Venezuela, guaraná bread
en inglés, uaraná, guaraná-uva en Brasil, guaraná
en italiano, paullinia en francés, guaranágebende en
alemán.
LA
PLANTA: La guaraná es una liana sarmentosa de hojas alternas
largamente percioladas y compuestas de 5 foliolos lanceolados y dentados.
Las inflorescencias consisten en espigas auxiliares en forma de racimo
con flores amarillo-verdoso.La guaraná es un arbusto que puede
alcanzar de 1 a 12 metros de largo.
EL
FRUTO: El fruto es una cápsula roja en forma de pera o aovada
con un pico corto y seis costillas, manteniendo generalmente una soloa
semilla. Éstas son de color negro pardusco, del tamaño aproximado
de una uva y semejan pequeñas castañas de Indias, rodeada
cada una de ellas por un arillo color carne, y que se separan fácilmente
cuando el fruto se seca.
RECOLECCIÓN
DE LAS SEMILLAS: Se recolectan en octubre por lo general, cuando las
semillas están bien maduras.
HABITAT:
Se
cría mayormente en las junglas y cerca de los ríos Madeira,
Maués y Ramos, principalmente en el estado de Amazonas en el Brasil,
aunque también se la encuentra en Venezuela.
COMPOSICIÓN:
Las
semillas contienen del 3,5 al 5% de cafeína, además de cantidades
muy inferiores de teobromina, teofilina y otras varias purinas. Contiene
tanino, saponina, resina, mucílago, almidón y colorante rojo.
PROPIEDADES:
La
guaraná posee propiedades diuréticas, reguladoras y desinfectantes
del intestino, debido a que es astringente y antidiarreico. Es también
un importante estimulante físico, nervioso y sexual, tónico
general, analgésico y en especial antineurálgico, por lo
que es muy útil en las neuralgias nerviosas y menstruales. Estimula
y favorece la actividad
cerebral,
aumenta la resistencia a la fatiga y disminuye la fiebre. En medicina se
usa como tónico y estimulante. Dado que produce una importante disminución
del apetito, puede ser de gran ayuda en las curas de adelgazamiento. El
tanino que contiene es eficaz contra los trastornos gastrointestinales.
En algunas escuelas esotéricas se utiliza como parte de un
entrenamiento
para el control consciente del cuerpo a través del ayuno.
PREPARACIÓN:
Personalmente
he utilizado la guaraná de tres maneras: Partiendo la semilla en
trocitos y tragándola con un vaso de agua, rompiendo la semilla
en trocitos y luego hirviéndola en agua, colándola y bebiendo
la decocción o machacándola en agua y harina y haciendo lo
que se denomina pasta de guaraná.
DECOCCIÓN:
Para
usos medicinales se prepara una decocción con 3 gramos de guaraná
pulverizada que se hierven durante 10 minutos en 150 cc. de agua. Se deja
enfriar y se toma a cucharaditas, como si fuera una taza de café.
Se toma una sóla dosis al día, después de la comida,
o cuando aparezcan los primeros síntomas de la migraña o
dolor de cabeza muy agudo. Para los niños se rebaja la dosis a la
mitad o la tercera parte según la edad.
PASTAGUARANÁ:
Los
indígenas la preparan pulverizando las semillas sobre una piedra
ancha y caliente, le añaden un poco de agua y harina de mamioc,
y al cabo de cierto tiempo introducen algunas semilllas contundidas, arrolando
la pasta así obtenida en forma de cilindros de unos 5 cm de diámetro
con una longitud que puede oscilar entre los 15 y los 40 cm, cilindros
que secan bajo la acción del humo. Estos cilindros reciben el nombre
de pastaguaraná, y una vez al año bajan a las ciudades para
cambiarlas por pieles y otros productos. Además preparan una bebida,
el gua blanca, que aseguran les da fuerza y
longevidad,
siendo tan estimada que le otorgan propiedades legendarias y divinas. Posteriormente
ha sido utilizada por los mineros como un preventivo contra sus muchas
enfermedades, pero principalmente como una bebida refrescante y vitalizadora.
Para
prepararla, se sirven de un hueso áspero para pulverizar las semillas
y emplean de 4 a 8 por cada taza de agua. A veces le añaden chocolate
para hacerlo más tónico.
OBSERVACIONES
Y CONTRAINDICACIONES: Debe ponerse cuidado en su administración,
pues está contraindicada en las personas de excesiva semsibilidad
nerviosa, propensas al estreñimiento o afectadas de atonía
estomacal.
OTRAS
OBSERVACIONES DE INTERÉS: El nombre de guaraná se refiere
a la tribu de los indios guaraní del Amazonas que en una popular
leyenda le atribuyen un origen divino. Según esta leyenda la primera
planta no nació de semillas sino de los ojos de un niño divino
muerto por una serpiente. Este niño, una vez sepultado, quiso por
su poder divino, perpetuar su fuerza vital en la planta en beneficio del
hombre. Dese la más remota antigüedad y mucho antes de que
los botánicos europeos describieran la planta, los nativos del estado
de Mato Grosso, en el oeste del Brasil, ya se internabanen el bosque en
busca de las semillas de la guaraná. En el libro Guía de
afrodisíacos de Diana Warburton, editorial Tellus, leo testualmente:
"Las semillas coloreadas de este arbusto trepador de las junglas de Sudamérica
se tuestan y se muelen las semillas para hacer un polvo que, mezclado con
agua y enrollado en bastoncitos, reemplaza a la comida durante las expediciones
de caza de los indios amazónicos. Aguza la mente y permite al que
lo consume permanecer despierto, ya que reduce el número de pulsaciones
y suprime el hambre. Y con todo, estimula el apetitro sexual".
LA
GUARANÁ SEGÚN EL DR VANDER
PARTE
EMPLEADA: Las semillas.
PROPIEDADES:
Tónico,
antidiarreico y antineurálgico.
INDICACIONES:
Contra
las diarreas y los dolores de los nervios. No conviene a los estreñidos
ni a las personas de excesiva sensibilidad nerviosa. USO: Cocimiento. Media
cucharadita de las de café por taza. Una taza de una vez o repartida,
a sorbos, durante el día. No olvidar las contraindicacuones antes
señaladas.
ALGUNAS
DE MIS RECETAS CON GUARANÁ
Receta
antidiarreica: Semillas de guaraná machacadas, menta y gordolobo
Una cucharadita de la mezcla por taza en infusión.
15
minutos de reposo. De dos a tres tazas después de las comidas según
estado. No tomar más de una semana seguida.
Receta
estimulante y tónica en general: Semillas de guaraná
machacadas, romero, ajedrea y hierba luisa. Una cucharadita por taza en
infusión. 15 minutos de reposo. Una por la mañana y otra
después de comer según necesidad.