Descripción: Es planta muy abundante, especialment en primavera, en huertos, bordes de caminos, lugares de escombros, estercoleros y campos de cultivos de riego. Se dice que donde crecen las ortigas la tierra es fértil. Puede encontrarse desde nivel de mar hasta los 2.00 metros de altura. Florece desde abril hasta septiembre y es planta vivaz que llega a medir 1,5 m de altura y sus hojas están cubiertos de unos pelillos que producen urticaria al contacto con la piel
Recolección: Hay que recolectar la planta entera antes de la floración cuando está bien tierna. No te olvides de los guantes si no quieres pasar un mal rato.
Valor nutritivo: Rica en sales minerales y vitaminas A, C, K, E, B2, ácido salicílico, proteínas, histamina...
Usos:
- En ensaladas: Se utilizan sus hojas frescas y crudas previamente escaldadas para eliminar el principio urticante de sus pelos
- Jugo fresco: Se escaldan un poco y se licua la planta entera. Luego se cuela y se bebe su zumo
- En sopas, tortillas, platos de verdura, estofados y guisados, etc...
Más información sobre la ortiga
Joan
Sisa para ecoaldea.com