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Plantas comestibles

Trébol de prado

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- Botánico: Trifolium pratense
- Castellano: Trébol de prado
- Catalán: Trèvol de prat
- Familia: Papiloniáceas

 


    Descripción: Se trata de una hierba muy característica en las montañas que tambiés está localizada en los campos de pastos. Es planta perenne y de hojas erectas y pilosas que pueden llegar a medir hasta 60 cm de altura. Sus flores estám agrupa das y son de color rosado.

    Recolección: Se recolectan las hojas tiernas por lo general antes de la floración

    Valor nutritivo: esta planta contiene aminoácidos (asparagina y tirosina) bases nitogenadas, proteinas y compuestos sulfurados

    Usos:
    - Se preparan como verdura al igual que las espinacas.

     

    Joan Sisa para ecoaldea.com

 

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