Mandioca
- Nombres
Botánico: Manihot utilissima Pohl (Jatropha manihot L.)
Castellano: mandioca, tapioca, arrurruz, yuca, guacamote, caxcamote, yuca amarga, yuca agria, yuca brava, cazabe
Catalán: tapioca, iuca
Gallego y portugués: mandioca, yuca, manioc
Francés: manioc amer, manihot, tapioca
Inglés: cassava, tapioca, Brazilian arrow-root, bitter maniocFamilia
- euforbiáceasOrigen
- África, pero cultivada en casi toda América del Sur y otras zonas tropicales de AsiaParte Medicinal
- La fécula de sus raíces a las que se denomina tapiocaSus propiedades medicinales
- Nutritiva
- Demulcente
Indicaciones
- Como alimento nutritivo
- Úlceras dolorosas o gangrenosas (fomentos de raíz fresca
- Picaduras de insectosContraindicaciones
No deben consumirlas las personas diabéticas debido a que su elevado contenido en hidratos de carbonoDe interés:
Existen otras especies relacionadas con la mandioca
1- Manihot palmata DC.: es originaria del Perú. Se utiliza como alimento. Su jugo fresco no posee ningún principio activo venenoso.
2- Manihot aypi: llamada también macajera y mandioca del Brasil. Se utiliza igual que la mandioca, como alimento sano y muy nutritivo.
3- Manihot dulcis Pax: llamada también yuca dulce, yuca blanca o yuca del indio. Es comestible y nutritiva