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 Las
vitaminas son sustancias químicas llamadas "aminas" que son necesarias
para la vida.Su ausencia total en nuestro organismo a través de
los alimentos provoca enfermedades graves y finalmente mortales como el
escorbuto, beriberi, etc,.
Su deficiencia o carencia moderada produce otros
trastornos, aunque menos graves. Las vitaminas son las que efectuan el
anabolismo interno. Esa trasmutación, ese cambio, ese poder de cambiar
en energías vivas los alimentos que diariamente ingerimos, está
contenido en las vitaminas. Sin ellas no podemos aprovechar la fuerza y
energías que los alimentos contienen.
No es de extrañar que
las personas que toman una alimentación pobre en vitaminas están
siempre debilitados y faltos de fuerzas.
Las
vitaminas pueden ser:
-Vitaminas
hidrosolubles, o
sea las que se disulven en el agua. Por ejemplo la vitamina C y todas las
del grupo B, B1 (tianina), B2 /rivoflanina), B3 (niacina), B5 (ácido
pantoténico), B6 (piridoxina), B8 (biotina), B9 (ácido fólico),
B12 (cianocobalamina), B15 (ácido pangámico).
Las vitaminas
hidrosolubles son las más frágiles y su aporte debe ser renovado
constantemente, puesto que no quedan almacenadas en el organismo y se eliminan.
-Vitaminas
liposolubles: Son
aquellas que el organismo almacena en los tejidos, el hígado y la
grasa. Son las vitaminas A, E, D y K.
Existen dos clases de vitamina A.
La primera, el retinol, procede del reino animal (carne, mantequilla, pescado...);
la segunda, el caroteno, es de origen vegetal (legumbres, frutas rojas
y anaranjadas : zanahorias, albaricoques...). Esos carotenos y caretenoides
constituyen un grupo de vitaminas de fórmulas químicas y
propiedades muy próximas que, en el organismo, tienen unas propiedades
muy particulares (antioxidantes) y son transformadas en retinol.
Gracias a su almacenamiento, las verdaderas
carencias de vitaminas liposolubles, son más poco frecuentes, pero
su metabolismo puede estar afectado por el de los órganos de reserva
(hígado) o el de sus proteínas portadoras.
El almacenamiento
puede conllevar riesgos de sobredosis en casos de aportes excesivos y no
controlados. Por ejemplo en las vitaminas A y D
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LAS
VITAMINAS y MINERALES EN LAS PLANTAS Y ALIMENTOS
-
Acedera: hierro, calcio, sosa.
-
Acelga: hierro, B1, B2 y C
-
Achicoria tierna: Hierro, calcio,
sosa.
-
Agrimonia: B y K
-
Ajo: C, molibdeno
-
Albaricoque: A,B,C
-
Alfalfa: C, zinc
-
Apio: A,B,C,D
-
Berza: ácido fólico,
C, B6
-
Cebolla: C
-
Col o repollo crudo: A,B,C
-
Escarola: Calcio, hierro, sosa.
-
Espárrago: ácido
fólico, E
-
Espinaca: ácido fólico,
B6, E
-
Higos chumbos: A,B,C
-
Hinojo: Hierro, calcio, sosa
-
Lechuga: Calcio, hierro, sosa.
-
Limón: C
-
Mandarina: A,B,C.
-
Melocotón: A,B,C
-
Melón: bioflavonoides
-
Moras: A,B,C
-
Nabo tierno: Hierro, sosa y calcio.
-
Naranja: C, bioflavonoides
-
Níspero: A,B,C
-
Ortiga: hierro
-
Pera: A,B,C
-
Perejil: C, hierro, bioflavonoides
-
Pimiento verde: C
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Pimiento morrón: B6
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Pomelo: C
-
Prímula: E
-
Rabanito: Hierro, calcio y sosa.
-
Remolacha: hierro, calcio, sosa.
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Sandía: A,B,C
-
Tomate: C
-
Uvas: A,B,C.
-
Zanahoria: E, hierro
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Las acelgas son ricas en sodio, calcio, fósforo, B1, B2
y C
Ginseng
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LAS VITAMINAS
UNA A UNA
Las vitaminas son unas sustanciasnecesarias
para un normal desarrollo y mantenimiento de los tejidos. A pesar de que
se necesitan en pequeñas cantidades, la dieta debe proporcionar
la mayoría de ellas, debido a que el cuerpo no las puede producir.
Apréndetalas bien y mira de que no te falten en tu alimentación:
-
Vitamina
A: Es soluble al agua y es, sin duda,
la más importante, en especial para los animales de vida más
compleja, en los que nos incluimos los seres humanos. Es antiartrítica
y necesaria para el crecimiento. Reconstruye los huesos y enriquece la
sangre. La cocción a bajo grado de temperatura, menor de 50º,
no mata su virilidad, pero a los 60 ya disminuye su valor medicinal.
-
Es la vitamina de la piel, de las faneras
y de las mucosas.
-
Facilita la visión nocturna.
-
Ayuda a combatir de forma activa contra
las bacterias.
-
Si el equilibrio de las mucosas sufre
menoscabo, las células muertas se van multiplicando, con lo que
resultan propicias las condiciones para que proliferen las bacterias.
-
 Se
encuentra en: Albaricoque, apio, col, repollo crudon higos, mandarina,
melocotón, moras, nísperos, peras, sandías, usas
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-
Vitamina
B:
Vitaminas del grupo B.
-
Este grupo de vitaminas tienen especial incidencia
en la depresión. La tiamina ( B1) mejora la actitud mental y mantiene
el buen funcionamiento del sistema nervioso. La encontramos en la levadura
de cerveza, salvado de trigo, leche y la mayoría de los vegetales.
La piridoxina ( B6) ayuda a mantener en buen estado
el sistema nervioso. La encontramos encontramos en la levadura de cerveza,
salvado trigo, germen de trigo, melón , repollo, melaza, leche,
huevos. La cobalamina (B12) aumenta la energía alivia la irritabilidad,
mejorando la concentración y la memoria. La podemos encontrar en
algas como la espirulina, los huevos, queso y levadura de cerveza.
-
Favorece los factores digestivos. Su insuficiencia
produce pereza intestinal y gástrica que va acompañada de
un descenso en las secreciones del estómago y del páncreas.
-
Existen diversas perturbaciones que se oponen
a la acción de la vitamina B. De esta suerte, son antagonistas la
hiperproducción de sustancias residuales como la urea, ácido
úrico, oxálico y láctico, al igual que algunos antibióticos.
Así mismo cabe recordar que el alcohol, la galactosa y la lactosa
son antivitamínicas B.
-
Esta vitamina es antiberibérica,
antineurítica y evita el enflaquecimiento, siendo también
soluble al agua. Esta vitamina resiste mucho más que la anterior
a la acción del calor, pues su poder de dilatación es muy
grande, porque los óleos protegen su átomo, pero llega a
un caso en que, si se excede de 60º de calor, la vitamina B pierde
un 50 % de su virtud medicinal.
-
Se
encuentra en agrimonia, albaricoque, apio, Col, repollo crudo, Higos
chumbos, mandarinas, melocotón, moras, nísperos, peras, levadura
de cerveza, sandías, uvas
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-
Vitamina
B1: Tiamina. Ejerce
un papel importante como todas las del grupo B en la buena salud cardiovascular.
En la Universidad de Talane se realizó un estudio en un grupo de
ratas con esta vitamina, llegando a la conclusión de que tenía
una acción favorable sobre la troficidad y la regulación
del ritmo cardíaco.
-
Se
encuentra en acelgas,
arroz cocido, copos de avena, harina integral de avena, ceba y centeno,
espelta en grano, maiz, mijo en grano, trigo en grano, aceituna verde,
acerola, aguacate, albaricique, arándano, cerezas, ciruelas, chirimoya,
dátil, Frambuesa, fresa, granada, guayaba, higo, higo chumbo, kiwi,
limón, mandarina, mango, manzana, melocotón melón,
membrillo, mora, naranja, palosanto, papaya, pasionaria, pera, piña,
plátano, pomelo, sandía, saúco, uva, zarzamora, almendra,
altramuz, anacardo, avellana, cacahuete, castaña, coco, girasol,
nuez, piñón, pistacho, sésamo, acelga, ajo, alcachofa,
apio, berenjena, berro de jardín, boniato, brécol, calabacín,
calabaza, cebolla, cebollino, col china, col de Bruselas, col fermentada,
coliflor, colinabo, col lombarda, col repollo, col rizada, diente de león,
endibia, escarola, espárrago, espinaca, guisante, hinojo, judía
verde, lechuga, llantén, maíz, mastuerzo, nabo, patata, pepino,
perejil, pimiento, puerro (bulbo), rabanito, remolacha blanca, ruibardo,
tomate, verdolaga, zanahoria, garbanzo, guisante amarillo, judía
blanca, lenteja, soja, champiñón, cerveza (5º),
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-
Vitamina
B2: Funciones
biológicas: Respiración celular. Antitumoral. Desintoxicación
Hepática. Desarrollo embión. Piel, uñas, cabello.
-
Se
encuentra en:Vísceras. Levadura de cerveza, hígado,
áloe vera, espirulina, jalea real, almendras, Germen de Trigo, setas,
cereales, yema de huevo, guindillas, harina de soja, arenque, perejil,
zanahoria.
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-
Vitamina
B3: Niacina. Esta vitamina ha sido
muy estudiada por el centro de investigación de los lípidos
de la Universidad de Cincinnati. Se tratade una vitamina de acción
vasodilatadora y antiaterógena. También destaca su acción
benefactora en la reducción del colesterol y los triglicéridos.
El abuso de esta vitamina tiene efectos secundarios, que aunque transitorios
y sin peligro, limitan su utilización. Funciones biológicas: Obtención de energía de los alimentos.
Sistema nervioso, piel y función mental.
-
Se
encuentra en:Levadura de Cerveza. Legumbres. Algas. Espirulina. Propóleo.
Salvado. Cacahuete tostado. Cereales.
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-
Vitamina
B6: (Ácido
fólico, piridoxina). Mientras que el ácido fólico
es un excelente vasodilatador, sobre como preventivo en el tratamiento
de las varices y úlceras de las piernas, la piridoxina ejerce una
acción favorable sobre la conducción del influjo nervioso
en el tejido cardíaco. Es muy recomendable para las mujeres que
estén realizando alguna terapia hormonal o que estén tomando
por ejemplo la píldora anticonceptiva.
-
Se
encuentra en: Sardinas y boquerones, nueces, lentejas, vísceras.
Yema de huevo. Levadura de cerveza, áloe vera, pipas de girasol,
germen de trigo, espirulina, soja, frutos secos, salmón,
legumbres, arroz integral, plátano. Algas. Poco probable carencia
orgánica.
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-
Vitamina
B12: No existen frutas o verduras
ricas en esta vitamina. Su carencia puede producir anemia. Los vegetarianos
estrictos deberían tomar un complemento de vitamina B12 o cereales
enriquecidos con esta vitamina.
- La vitamina B12 se encuentra en almejas,
ostras, sardinas, yemas de huevo, truchas, salmón, bonito y carne
de magra.
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-
Vitamina
C:
su carencia conduce a una sensación
de fatiga y un sentimiento de tristeza. La podemos encontrar abundantemente
en los kiwis. naranjas, pomelos, o mandarinas. La dosis mínima diaria
es de 80 miligramos o lo que equivales a una kiwi al día o dos naranjas.
-
Escasea en muchos alimentos, es de
difícil aislamiento por su naturaleza alcalina (limones, naranjas,
limas, pomelos, tomates, etc), y es esencialmente antiescorbútica.
La escasez de esta vitamina provoca el escorbuto con faltas de apetito
y hemorragias en las encías, en el estómago y los intestinos.
Hay que vigilar, no obstante la toma excesiva de esta vitamina, pues ello
provocaría una habituación del cuerpo y una mayor necesidad
de ella. La vitamina C se encuentra en los alimentos de dos maneras: como
ácido ascórbico y como ácido deshidroascórbico.
La Sociedad Alemana para la alimentación recomienda un aporte vitamínico
de vitamina C de 75 mg/día.Los que toman carnes en conserva y bizcochos,
bacalao y garbanzos secos no se saturan de esta vitamina. Todos los granos
secos han perdido esta vitamina.
-
Abunda
en el limón, naranja,
cebolla, ajo, acerola, aguacate, albaricoque, arándano, cereza,
ciruela, chirimoya, dátil, escaramujo, espino albar, frambuesa,
fresa, granada, grosella, guayaba, higo, higo chumbo, kiwi, mandarina,
mango, manzana, melocotón, melón, membrillo, mora, nectarina,
níspero, palosanto papaya, pasionaria, pera, piña, plátano,
pomelo, sandía, saúco, uva, zarzamora, almendra, altramuz,
anacardo, avellana, cacahuete, castaña, coco, nuez, pistacho, acelga,
ajo, alcachofa, apio, berenjena, berro de jardín, boniato, brécol,
calabacín, calabaza, cebolla, cebollino, col china, col de Bruselas,
col fermentada, coliflor, colinabo, col lombarda, col repollo, col rizada,
diente de león, endibia, escarola, espárrago, espinaca, guisante,
hinojo, judía verde, lechuga, llantén, maíz, mastuerzo,
nabo, patata, pepino, perejil, pimiento, puerro (bulbo), rabanito,
remolacha blanca, ruibardo, tomate, verdolaga, zanahoria, garbanzo, guisante
amarillo, judía blanca, soja, champiñón,
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-
Vitamina
D: También
llamada Bios, la vitamina D, según los químicos, está
formada de por 5 átomos de carbono, 11 de hidrógeno, 1 de
nitrógeno y 3 de oxígeno en su molécula. Se han hecho
ensayos dando la pequeñísima cantidad de Bios que puede caber
en la punta de un alfiler a pequeños animalitos que estaban casi
moribundos y han vuelto a la vida. Esta vitamina sirve para el crecimiento,
nutriendo especialmente a la glándula tiroides
-
Vitamina
E: Se
trata de una vitamina que cumple una función muy importante en la regeneración
celular y en la piel. Ayuda a proteger las membranas celulares, lipoproteinas,
grasas y Vitamina A contra la oxidación. Ayuda a proteger los glóbulos
rojos. Protege corazón y s.circulatorio. Problemas de Menstruación.
Actividad enzimática y genética.
-
Se encuentra en espirulina, frutos secos. cacahuetes, aceites naturales,
algas, aceitunas, germen de trigo, espinacas, sésamo, lecitina de
soja, yema de huevo, legumbres, arroz integral.
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-
Vitamina K:
Necesario para la coagulación de la sangre. Complemento
vitamina D para los huesos. Inhibición del desarrollo del cáncer,
en estudio.
-
Si
buscas la vitamina K la encontrarás en verduras, cereales y algas
marinas, hojas vegetales verdes, hígado de bacalao. Se
sintetiza en la flora intestinal.
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-
Vitamina
X: Esta vitamina es casi insustituible.
Es muy sutil y se sospecha su fuente en los aceites vegetales de gran pureza.
Manteniene el ritmo vital y la energía sexual. La falta absoluta
de esta vitamina, con el tiempo trae la esterilidad. Es también
"la vitamina de la madre", porque favorece la secreción láctea
e influye en la salud del niño.
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LOS
NUTRIENTES: Son
las sustancias indispensables para el crecimiento de nuestro organismo.
La alimentación nos aporta la mayoría de ellos. Alimento
y nutriente son términos muy parecidos, pero los nutrientes son
más científicos y tienen un sentido más amplio que
los alimentos.
L-arginina:
está contraindicada para los pacientes con afecciones tumorales
y enfermedades víricas graves.
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Calcio:
Importante en la construcción de huesos y dientes. Necesario para
la coagulación de la sangre y el trabajo muscular. Los excesos en
la ingestión de calcio presentan el riesgo de alterar el equilibrio
entre magnesio y el calcio y de provocar o agravar la formación
de una arteriosclerosis alterando el metabolismo óseo. Algunas personas
aumentan de peso tras un a ingestión repetida de calcio por vía
parenteral. Por otra parte, el calcio no es recomendable en caso de riesgo
litíasico (piedras en la vesícula y en el riñón).
Imprescindible
para el equilibrio anímico ya que su carencia provoca sensación
de fatiga y excitabilidad. Lo encontramos en la leche, leche de soja, yogur,
postres lácteos, queso blanco , holandés o manchego. La dosis
mínima recomendada es de 900 mg. ( una vaso de leche de 200 ml.)
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Cobre:
Los excesos pueden provocar estados de astenia, depresiones físicas
y psíquicas, insomnio y pérdidas de memoria. Hay que procurar
que se mantenga siempre el equilibrio entre el cobre y el cinc, pues el
exceso de cobre podrías ocasionar deplecciones de cinc.
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L-glutamina: Debe prohibirse
en los casos de hiperexcitación nerviosa y de manías.
Hierro:
Debe prohibirse absolutamente en casos de enfermedades inflamatorias (reumatismo)
en los que por otra parte, la ferritina está elevada. También
conviene prohibirlo en una situación de enfermedad hepática
inflamatoria y cirrosis. Hay que ser prudentes en su administración
si se dan determinados tipos de cáncer. Su carencia dificulta la
formación de sangre. La carencia de
este mineral produce anemia, caracterizándose por la falta de ánimo
en las personas que la sufren.
Las mujeres, en épocas
de crecimiento o de premenopausia presentas más riesgo de sufrir
un déficit de este mineral, el cual es un elemento importante para
disminuir los síntomas de una depresión. La dosis diaria
para los hombre es de 10 ml. y de 18 ml. para las mujeres. El hierro lo
encontramos en verduras frescas de color verde intenso, espinacas, acelgas,
col, legumbres secas( lentejas, guisantes, habas, judías), frutos
secos ( orejones, uvas, pasas, higos,) y también el chocolate negro
rico en hierro y magnesio.
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Iodo:
Su carencia afecta a la glándula tiroides. Se encuentra en las algas
y en el agua de mar
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Fósforo:
Importante
en la construcción de huesos y dientes.
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Flúor:
Su care4ncia provoca caries en los dientes y muelas.
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L-lisina:
puede agravar los estados de arteriosclerosis, hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia.
Manganeso:
los excesos pueden agravar los estados de excitación, hipertensión
y a veces, como consecuencia, agravar ciertos dolores de cabeza.
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Magnesio:Participa
en la construcción de los huesos y dientes además de ser
necesario para el trabajo muscular, el metabolismo de agua y muchas reacciones
metabólicas.. Ello se debe a que es componente de numerosos reguladores:
los enzimas. Un organismo pobre de magnesio padece trastornos metabólicos.
Se trata de un mineral esencial para la buena calidad de los cambios
neuromusculares, siendo una de las mejores soluciones contra la depresión.
El magnesio modera la excitabilidad muscular y nerviosa la dosis diaria
recomendad es de 500 ml. El magnesio lo encontramos en el chocolate, copos
de avena, germen de trigo, cereales enteros , mariscos, nueces y los higos
secos su carencia provoca en el organismo hiperexcitabilidad, calambres
frecuentes, palpitaciones en los párpados y espasmofilias. Es importante
tener en cuenta que los suplementos de magnesio solo se deben tomar durante
3 semanas al mes pero nunca de forma continuada y sin intervalos.
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L-fenilalanina:
puede agravar ciertos estados de ansiedad, dolores de cabeza e hipertensión.
Está formalmente contraindicada en caso de fenilcetonuria, cuando
se toman ciertos antidepresivos y derivados de la dopamina.
L-tirosina:
está contraindicada en casos de hipertensión arterial y de
fenilcetonuria.
Selenio: no debe aconsejarse
sin un seguimiento minucioso durante períodos superiores a 6 meses
y en dosis superiores a 200ug/día. La intoxicación de selenio,
o selenosis, ha sido bien identificada en animales y se sospecha en el
ser humano en casos de sobredosis o complementación demasiado prolongada.
Se manifiesta con caída del cabello y de las uñas, lesiones
cutáneas y dolores de tipo polineurítico.
Ácido fólico:La
carencia del ácido fólico puede producir enfermedades com
las aftas bucales. El ácido fólico se encuentra en la berza,
espinaca, hojas de remolacha y col.
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Beta-caroteno:
acelera la cicatrización de las membranas mucosas. Se encuentra
en zanahoria, berza, perejil y espinacas.
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Cinc:
los aportes excesivos de cinc puden deprimir el sitema inmunitario. Presentan
el riesgo de provocar deplecciones de cobre, y por lo tanto, disminuir
el colesterol HDL (colesterol beneficioso). Constituye un factor de riesgo
importante en la enfermedad cardiovacular. Los excesos o las malas indicaciones
de una complementación de cinc pueden provocar náuseas, intolerancias
al alcohol, transpiraciones excesivas y agravar los estados de anemia físisca
y psíquica y las tendencias alucinatorias. Algunas sales de cinc
(gluconatos) provocan más fácilmente intolerancias digestivas
y náuseas: en tales casos es preciso evitarlas al principio de las
comidas y tomarlas al final. Las complementaciones de cinc también
están contraindicadas, en principio, en casos de epilepsia.
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Aminoácidos.
Se trata de componentes de las proteínas que se comportan como verdaderos antidepresivos naturales. Destacamos el
triptófáno, un aminoácido esencial que el cerebro
utiliza para producir un neurotransmisor denominado serotina, el cual induce
al sueño, reduce la ansiedad y la tensión actuando como un
antidepresivo. La dosis recomendada diaria es de 6 g. lo encontramos
en : el requesón , la leche, el pescado, plátanos y los dátiles.
La fenilalanina es un aminoácido que el cuerpo transforma
en norepinefrina y dopamina, dos transmisores que estimulan la vitalidad
y la actividad, mejorando la memoria y la actividad mental. La dosis diaria
recomendada es de 400 ml. La encontramos en la soja, el requesón,
la leche en polvo, almendras, cacahuetes y semillas de sésamo y
calabaza.
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Elementos
sin carácter nutritivo
-
Fibra:
Antes era considerado innecesario para el organismo. Su consumo previene
una de las dolencias que más se padecen en la actualidad: el estreñimiento.
La fibra favorece la prevención de una serie de patologías
intestinales crónicas, incluso el cáncer de colon. Cosidero
de mucha importancia, pues, que la aliemtación vaya acompañada
de alimentos ricos en fibra como el pan integral por ejemplo ya que el
pan blanco industrial es harina refinada a la que se le ha quitado la cáscara,
dejándolo sin apenas valores nitricionales.
-
Colesterol:
Es
una sustancia similar a las grasas. Se encuantra en muchos alimentos de
origen animal y en aceites vegetales. Es una sustancia generadora de vitamina
D para una serie de hormonas de las glándulas genitales y dela corteza
suprarrenal y como componente de las membranas celulares.
-
Ácidos
úrico, oxálico y salicílico: Si
usted tiene tendencia a pedecer gota evite los alimentos que potencien
la producción de ácido úrico. No consuma hígado,
riñones u otros órganos. Obre de la misma manera si se es
propenso a cálculos renales. Limite el consumo de espinacas y ruibardo
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NUTRIENTES
NO ENERGÉTICOS
-
Minerales: Son componentes
anórganicos de los alimentos. Sus funciones son de crecimiento y
metabolismo. Los minerales pueden ser elementos de cantidad (sodio,
potasio,
calcio,
fósforo,
magnesio)
o oligoelementos (hierro,
cinc,
manganeso, cobre, selenio, cromo, molibdeno, cobalto, yodo,
flúor
y otros). Éstos últimos se miden en miligramos o microgramos.
-
Vitaminas: (Véase
arriba)
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-
Acné:
Disminuir proteinas, grasas animales y dulces. Aumentar las frutas y verduras
ricas en vitaminas y fibras. Tomar cinc (gluconato, sulfato, coloides o
quelato con proteinas) a razón de 30 a 50 mg/día. (Es eficaz
al cabo de tres o cuatro meses). Vitamina B6 (piridoxina): 50 a 100 mg/día.
Refuerza la acción del cinc. Tomar aceite de onagra. Vitamina b8
(biotina) en dosis de 5 a 15 mg/día. Es eficaz en todos los casos
de piel grasa y ciertos eccemas. Tomar también cápsulas de
vitamina E. Evitar los productos cosméticos grasos.
-
Acné
rosácea: Localmente utilizar la vitamina A pero vigilando
la posología con mucho cuidado por sus efectos abrasivos. Vitamina
C: de 500 a 1000 mg/día, con bioflavonoides (rutina). Gingko. Niacina:
de 50 a 200 mg/día. Silicio: Extractos de equiseto mayor, antioxidantes,
vitamina E (400 a 800 UI/día) y selenio (100 a 200 ug/día).
Vigilar las carencias de hierro.
-
Acrocianosis: Vitamina C, bioflavonoides
(1000 mg/día), vitamina B3, silicio y antioxidantes.
-
Adenoma de próstata: Tintura
de epilobio hirsuto 810 a 15 gotas por día), extractos de equiseto
mayor o infusión.
-
Aerofagia: Carbón vegetal en
polvo, (2 a 6 cucharaditas por día), acidófilus + bífidus
en perlas (6 a 12 al día).
-
Aftas:
Hierro,
ácido fólico, vitaminas del grupo B, carencias de aminoácidos
y proteinas. Tomar cinc, manganeso, vitamina B6, calciuo, vitamina C, aceites
vegetales.
-
Alcoholismo:
Vitamina B1, antioxidantes, vitamina C, Bioflavonoides, selenio, vitamina
E, carotenos, aminoácidos azufrados. L-glutamina en dosis de 1.000
a 1500 mg/día
-
Alergias:
Nutrientes:
-
Vitamina B6: beneficia y es eficaz
en las personas sensibles al glutamato monosódico
-
Vitamina B12: tiene efectos terapéuticos.
Consultar a su médico para que le aconseje los complementos que
obtienen en los zumos naturales
-
Vitamina E: Produce un efecto antihistamínico
-
El molibdeno:
-
Los lactobacilos acidófilos
y los lactobacilos bífidos: Las personas alérgicas suelen
tener carencia de ellos. Se encuentran en los zumos
-
Los bioflavonoides: potencian la
acción de la vitamina C
Zumos:
-
Berza, espinaca y pimiento morrón:
vitamina B6
-
Berza, perejil y col rizada: Vitamina
C
-
Espinaca, esparrago y zanahoria:
vitamina E
-
Coliflor, espinaca y ajo: molibdeno
-
Naranja, melón y perejil:
bioflavonoides
-
Alopecia:
Vitamina B, vitamina C, Vitamina E, Alfalfa y zumo de jengibre
-
Aluminio (exceso):
-
Amenorrea:
-
Anemia:
-
Angina de pecho:
-
Angustia, ansiedad: Tomar calcio (500
a 1500 mg/día), proteínas (quelata), malato de citrulina(2
gr dos veces por día), magnesio (la mitad que de calcio), vitamina
B1 (tiamina, 100 mg/día), vitamina B3 (niacina, 200 a 500 mg dos
veces por día), vitamina B6 (piridoxina, 20 a 30 mg dos vesces por
día), L-tirosina (si no existe hipertensión).
-
Anorexia mental:
-
Antibióticos (reacciones):
-
Anticoagulantes (reacciones):
-
Antiinflamatorios (reacciones):
-
Apetito (trastornos):
-
Arteriosclerosis:
Vitamina B6, vitamina C, vitamina E, niacina, bromelaína, calcio,
cobre, cromo, magnesio, potasio, selenio y lecitina.
-
Artritis:
Tomates,
Vitamina E, aceite de onagra, Limones, vitamina C, vitamina K, ácido
pantoténico, cobre, hierro, manganeso, selenio, azufre, cinc, bromelaína,
ácidos grasos omega-3 y peróxido dismutasa.
-
Artrosis:
-
Asma:
Vitamina
B6, vitamina B12, vitamina C, beta-caroteno, vitamina E, selenio y magnesio.
-
Astenia, fatiga:
-
Audición:
-
Bronquitis:
Vitamina
C, bioflavonoides, beta-caroteno, cinc, bromelaína,
-
Bursitis: Vitamina B12, vitamina C,
beta-caroteno, vitamina E, bioflavonoides, cinc y bromelaína.
-
Cabello (trastornos):
-
Café (exceso):
-
Calambres: Sodio, potasio, calcio,
magnesio, vitamina E, vitamina C y vitamina B.
-
Cálculos renales:
-
Calvicie:
-
Cáncer: Beta-caroteno, vitamina
C, vitamina E, selenio, calcio, potasio, cromo,
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Candidiasis: Vitamina B6, selenio,
hierro, cinc, lactobacilo acidófilo, complementos de fibra(guar,
pectinas y semillas de zaragatona)
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Caries:
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Cataratas: Beta-caroteno, vitamina
B1, vitamina B2, vitamina C, vitamina E, selenio, cobre, manganeso, cinc,
glutation.
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Cefaleas:
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Celulitis: Vitamina C, bioflavonoides,
vitamina E.
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Ciática:
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Cicatrización:
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Cistitis: Vitamina C, beta-caroteno,
bioflavonoides, cinc, perejil, melón, grosella, arándano,
granada, grosella, papaya, limón, espinacas.
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Colesterol (exceso): Vitamina B, vitamina
C, vitamina E, cromo, cobre, magnesio, potasio, selenio, cinc, coenzima
Q10, lecitina de soja, ajo.
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Cólicos, colitis: Beta-caroteno,
ácido fólico, vitamina C, vitamina E, vitamina K, calcio,
magnesio y cinc.
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Conjuntivitis:
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Contusiones:
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Convulsiones, epilepsia:
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Coriza (catarro nasal):
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Crecimiento:
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Crujir de dientes:
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Dentales (problemas):
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Deportes:
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Depresión: biotina, ácido
fólico, vitamina B6, riboflavina, tiamina, vitamina B12, vitamina
C, Calcio, hierro, magnesio, potasio, ácidos grasos omega-3. Consultar
también depresión
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Descalcificación:
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Deseo sexual (ausencia):
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Diabetes: Vitamina B6, vitamina C,
vitamina E, cromo, cobre, magnesio, manganeso, potasio, cinc.
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Diarreas: Ácido fólico,
sodio, potasio, magnesio, complementos de vitaminas y minerales.
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Diverticulitis: Beta-caroteno, vitamina
K
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Dolor de espalda: Vitamina K, cobre,
D-fenilalanina.
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Dolor de garganta: bromelaína,
vitamina C, bioflavonoides y beta-caroteno
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Eccema: Beta-caroteno, bioflavonoides,
selenio y cinc.
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Endometriosis:
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Enfermedad de Alzheimer: Beta-caroteno,
vitamina C, bioflavonoides, vitamina E y selenio.
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Enfermedad de Crohn: Ácido fólico,
vitamina A, vitamina B12, Vitamina C, Vitamina D, vitamina K, calcio, magnesio,
selenio, cinc.
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Enfisema pulmonar:
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Enuresis infantil:
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Envejecimiento: Vitamina C, vitamina
E, selenio, beta-caroteno, bioflavonoides, metionina y cisteína.
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Epilepsia: Ácido fólico,
vitamina B6, magnesio, manganeso, cinc, colina, taurina.
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Epistaxis (hemorrágia nasal):
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Escaras:
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Esclerodermia:
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Esclerosis medulares y múltiples:
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Espasmofilia:
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Espondilartritis anquilosante:
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Esterilidad: Vitamina X
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Estomatitis:
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Estreñimiento: Ácido
fólico, vitamina B1 (tiamina)
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Estrés: Ácido pantoténico,
vitamina C, cinc, magnesio, potasio, cromo, beta-caroteno, vitamina B.
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Fenilcetonuria:
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Fertilidad:
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Fibromas uterinos y mamarios:
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Forúnculos:
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Fracturas:
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Fragilidad capilar:
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Gastritis:
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Glaucoma:
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Glicemia:
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Gota: ácido fólico, vitamina
C, bromelaína, ácidos grasos omega-3, cerezas, fresas, piña,
vegetales verdes.
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Grietas en la piel:
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Gripe:
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Hematomas: Vitamina C, bioflavonoides,
vitamina E.
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Hemorroides:
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hepatitis:
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Herpes: Beta-caroteno, vitamina C,
bioflavonoides, cinc, polifenoles, lisina, melón, manzana, uva,
arándano, cítricos, zanahoria y berza.
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Hígado: Tomates, alcachofas
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Hinchazones de vientre:
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Hipercinesia:
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Hipertensión arterial: Calcio,
magnesio, potasio, apio, acelga, melón, ajo, cebolla. hojas de olivo,
vincapervinca.
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Hipertrofia prostática: Cinc,
ácidos grasos esenciales (aceite de linaza), vitamina B6, jengibre,
zahahoria, berza, espinaca y hojas de nabo en zumos.
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Hipervitaminosis:
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Hipoglicemia:
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Hipotiroidismo:
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Impotencia masculina y femenina:
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Infecciones: Potasio, sodio, vitamina
C, bioflavonoides, beta-caroteno, cinc, arándanos, grosella, uva,
manzana, col, ajo, piña, apio, zanahorias, pimiento rojo, tomate.
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Inflamaciones:
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Inmunidad (trastornos relaccionados):
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Insomnio: Niacina, vitamina B6, magnesio,
calcio, folato, lechugas, tila, hierba luisa, amapola flor, valeriana raíz,
amapola de California, apio, uvas, piñas, guisantes, zanahorias
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Intoxicación alimentaria: Coriandro,
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Intoxicación medicamentosa:
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Jaqueca: Magnesio, ácidos grasos
omega-3, raíz de jengibre, melón, ajo, perejil, col rizada.
lavanda, melisa, romero.
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Leucorreas (pérdidas vaginales):
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Manchas de vejez: Beta-caroteno, vitamina
C, bioflavonoides, vitamina E, limón, espinaca, onagra, zanahoria,
berza.
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Mareos: Ruda (si no existe embarazo),
vitamina B6, vitamina C, vitamina K.
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Mastitis:
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Memoria (trastornos)
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Menopausia: Bioflavonoides, vitamina
E, magnesio, calcio, naranjas, tomates, pomelo, espinaca, espárrago,
kiwi, zarzamora, salvia, manzanilla, romero, cola de caballo.
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Menorragias:
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Menstruación dolorosa:
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Micosis ginecológica:
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Microcirculación (trastornos):
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Muscular (fatiga o dolor):
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Náuseas del embarazo:
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Nerviosismo:
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Neuralgias:
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Obesidad:
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Oído:
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Ojos:
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Olfato:
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Olores corporales:
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Operaciones quirúrjicas:
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Osteoperosis: Calcio, magnesio, boro,
vitamina K, vitamina D, antocianinas, proantocianidinas, cola de caballo,
ortigas
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Otitis:
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Palpitaciones:
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Parkinson:
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Pérdida de memoria: Tiamina,
riboflavina, caroteno, vitamina B12, folato, hierro, vitamina C, romero
(excelente en infusión)
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Pesadillas:
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Picores:
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Piel (problemas):
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Pruritos:
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Prurito anal:
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Prurito vaginal:
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Psoriasis: Cinc, selenio, ácido
fólico, beta-caroteno, limón, perejil, zanahorias, berza,
melón, remolacha, piña, papaya, jengibre, cola de caballo,
diente de león, zarzaparrilla, ajo.
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Queloide:
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Quemaduras:
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Raynaud (síndrome):
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Resaca:
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Reumatismo:
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Rinitis:
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Rinofaringitis:
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Sacudidas y espasmos musculares:
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Salivación (trastornos):
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Saturnismo:
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Seborrea:
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Sed:
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Senos (enfermedades):
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Sensación de frío:
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síncope:
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Síndrome del tunel carpiano:
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Síndrome premenstrual:
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Sinusitis:
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Sobrealimentación:
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Tabaco:
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Temblores:
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Tendinitis:
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Tortículis:
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Toxicomanías:
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Tranpiración:
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Úlceras cutáneas:
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Úlceras digestivas:
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Uñas:
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Uremia:
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Uricemia:
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Urticaria:
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vaginitis infecciosas:
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Varices:
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Verrugas:
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Vértigos:
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Vesícula biliar:
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Vetas en la piel:
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Vitíligo:
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Vómitos:
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Zumbidos:
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Tabla de oligoterapia
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