T U   R I N C Ó N   A L T E R N A T I V O   E N   I N T E R N E T

LA RECOLECCIÓN DE PLANTAS MEDICINALES SILVESTRES Y DE CULTIVO

Para todo amante de la fitoterapia la recolección de especies tanto silvestres como de cultivo requiere de una especial atención y dedicación en determinadas épocas del año según las especies a recolectar. Una parte de una planta deteminada recolectada antes de la floración o después de ella no tendrá los mismos principios activos, al igual que si se recolecta en día soleado o nublado variará su composición en aceites esenciales.

LA RECOLECCIÓN
Primeramente hay que tener en cuenta que dependiendo de la planta que nos interesa recolectar debemos distinguir donde se encuentran los principios activos más intensos y en qué momento, etapa de crecimeinto de la planta, parte de la planta y momento de recolección del día.
Como recolector de algunas plantas medicinales la experiencia me ha enseñado que es muy importante el control de la misma, procurando no eliminar ninguna mata, la cual cosa en muchas especies es importante para la conservación de la planta desde el punto de vista ecológico. Precisamente muchas de las leyes existentes en muchos países han tenido que entrar en rigor con el fín de proteger especies endémicas y en peligro de extinción como es el caso de la genciana, que debido a su alto precio en el mercado (su raíz), se ha visto muy perjudicada por los "recolectores bandoleros" que sin ningún tipo de escrúpulos arrancan estas plantas de raíz impidiendo su propagación. 

RAÍCES
La primavera y el otoño son las mejores épocas de recolección de muchas de las plantas de uso medicinal o aromáticas cuya parte importante es la raíz, ya que en primavera la planta aún no h aechado el tallo y por consiguiente todas sus propiedades se localizan y centran en su raíz. Un proceso similar ocurre en otoño, en el cual la planta finaliza su ciclo de crecimiento, floración y reproducción, de tal manera que sus principios activos se recogen en la raíz.

TALLOS
Cuando el tallo de una planta empieza a crecer toda su fuerza se concentra en este órgano, por lo que la planta descentraliza sus propiedades de la raíz, siendo éste su mejor momento de recolección. Sin embargo por lo general, es muy rara la recolección sóla de esta parte, pues casi siempre va acompanada de hojas y antes de que aparezcan las flores.

FLORES
Las flores se recolectan por lo general en el momento en que aparecen, aprovechando así el máximo de sus propiedades. Hay que recolectar las flores antes de que aparezcan en la planta los frutos o semillas.

FRUTOS O SEMILLAS
Lo más importante a tener en cuanta para la recolección de frutos y semillas es hacerlo cuando éstos no están ni muy verdes ni muy maduros. Ésto es valido para cuando lo que deseamos es beneficiarnos del máximo de sus principios activos, no para cuando lo que queremos es hacer mermeladas o confituras. La planta cuando llega a este punto es cuando muere, pero no así en las plantas bienales ni perennes, las cuales tienen un proceso formativo y de desarrollo constante. Si seguimos estas leyes básicas podemos obtener el máximo de las propiedades de las plantas medicinales aumentando hasta un 60% su eficacia en la fitoterapia.

HORA DE RECOLECCIÓN
Es importante la hora o momento de recolección de las plantas medicinales. El mejor momento es por la mañana, antes del mediodía y en día siempre soleado. Si lo hacemos muy temprano por la mañana el rocío puede llegar a estropear las plantas debido a la humedad, factor muy desfavorable para su conservación. Además por la mañana temprano observaremos que muchas plantas tienen las flores caídas, en estado de letargo, no estando sus propiedades al 100%. Tampoco es recomendable recolectarlas al mediodía, especialmente con plantas aromáticas ya que a esa hora el calor es excesivo y muchos de los aceites esenciales se volatilizan. Probablemente habrás observado alguna vez que durante un paseo por el campo o el bosque de repente te llegan unos fuertes aromas ene sas horas, eso es debido a que en esas horas tan soleadas muchas plantas aromáticas se desprenden de aceites esenciales que nos llegan con el viento de una forma intensa. Tampoco es aconsejable recolectarlas en la tarde o a la caída del sol ya que las plantas están adormecidas quedando adormecida su actividad productora. Es como si a nosotros nos llamaran para trabajar justo cuando nos vamos a dormir y no tenemos ni las ganas ni las fuerzas que podemos tener después de un buen descanso. Podemos pues resumir que la mejor hora para recolectar en general las plantas medicinales es entre las 10 y las 11 de la mañana y en día soleado, hora en que encontraremos con toda probabilidad las plantas al 100%. Si recolectamos en día nublado las propiedades son menores, tardando más en secarse y teniendo más humedad.

SECADO
Lo primero es seleccionar las partes de cada planta que nos interesan medicinalmente. Despues las pondremos en un saco de tela o papel, pero nunca en bolsas de plástico o materiales que no transpiran. Un buen recipiente podría ser un cesto de mimbre. Al llegar a casa seleccionaremos las partes de cada planta que queremos secar separándolas.
Las raíces se cepillan para poder desprender de ellas latierra que puedan tener depositada y luego se trocean en trocitos de 1 cm aproximadamente. Luego las expondremos al sol en lugar aireado pero nunca en el suelo ya que la humedad podría afectar al secado. Para ello lo mejor es colocarlas encima de un trozo de tela de saco encima de una mesa o plataforma elevada del suelo. 
Las hojas se secarán con el tallo sin desprenderlas. Formaremos ramilletes y las ataremos en manojos que colgaremos boca abajo en un lugar aireado y a la sombra. No es aconsejable hacer manojos o hatillos muy espesos ya que el aire podría no entrar bien en su interior y deteriorarse el proceso de secado.
Las flores las colocaremos en un papel de estraza ya que es duro y aislante de la humedad. Lo que no debe de hacerse nunca es utilizar papel de periódico debido a su toxicidad por la tinta que contienen. Las flores se colocan en un lugar sombreado y aireado, nunca debe de darle el sol
Los frutos o semillas y las cortezas se secarán al sol en un lugar aireado.
El tiempo de secado de cada parte dependerá de cada planta y de la parte a secar. Las flores suelen tardar unos 3/5 días, de 10 a 15 días en los tallos y hojas y de unos 20 días en raíces, frutos, semillas y cortezas.
Es importante recolectar las plantas una semana después de lluvias copiosas.

CONSERVACIÓN
El siguiente paso es la conservación de las partes que hemos secado. Primeramente comprobaremos que éstas han quedado completamente secas. A continuación os redacto mis experiencias y la manera en que realizo su conservación con tal de mantener las propiedades intactas durante un año que es el tiempo que suelen almacenarse las plantas medicinales.
Primeramente troceamos bien las hojas y los tallos. Las flores no hace falta trocearlas.
Una vez troceadas las colocaremos en un bote de cristal, una caja de cartón o un recipiente inoxidable, pero nunca en en bolsas de plástico. 
Las flores las guardaremos en botes de vidrio opacos que no sean transparentes, ya que el efecto de la luz dañaría el pigmento de las flores. Estos botes de cristal opacos son válidos para guardar flores, tallos, hojas y raíces. Los botes deben ser sellados preferiblemente con tapones de corcho o la propia tapadera de alumio que poseen muchos de estos botes reciclables.
No es conveniente guardar las plantas para uso fitoterapéutico más de un año. Se debe de desconfiar de las plantas medicinales de feriantes que no garantizan el tiempo que tienen desde la recolección.

 

RECOLECCION DE PLANTAS MEDICINALES SEGÚN EL MES DEL AÑO
ENERO
Abeto (Yemas)
Espárragos silvestres

Bergamoto
FEBRERO
Abeto blanco
Abeto rojo
Algarrobo
Cebolleta
Celidonia
Ciprés
Liquen de Islandia
Nazareno
Pulsatila
Violeta
MARZO
Abeto (Yemas)
Álamo

Alcaparras
Barba cabruna
Boj
Bolsa de pastor
Brezo rojo
Cariofilata
Ciruelo
Cornejo
Encina
Enula campana
Epilobio
Espárrago
Espino Albar (flores)
Fárfara
Fumaria
Genciana (protegida)
Haya
Helecho florido
Hiedra terrestre (ramos)
Liquen pulmonario
Margarita
Melocotonero
Olmo
Onónide
Pervinca (hojas)
Persico
Pino silvestre
Pulsatila
Sauce rojo
Violeta
ABRIL
Abedul
Agrifolio
Ailanto
Alcachofa
Aliaria
Arce
Beleño negro
Berro
Betónica
Cálamo aromático
Caléndula
Canadillo
Castaño de Indias
Celidonia (hojas)
Cienojos
Efedra
Espino blanco
Fitolaca
Frángula
Fresa
Fresno
Grama roja
Imperatoria
Lamio blanco
Lárica
Ligustro
Maná
Mentastro
Nogal
Ortiga
Pensamiento
Romaza
Sauce blanco
Tamarisco
Tilo
Valeriana
Violeta
Zarza

MAYO
Acedera
Acetosilla
Agracejo
Ajo de oso
Altea
Amapola
Aspérula
Beleño negro
Bistorta (raíces)

Borraja
Búgula
Cáñamo
Celidonia
Cerezo
Cineraria
Cincoenrama
Cinoglosa
Coclearia
Cólquico (semillas)
Disinal
Encina marina
Espárrago
Flor de lis
Galega
Hiedra terrestre
Hierba cana
Hierba de San Roberto
Hierba herrumbre
Higuera
Malva
Manzanilla romana
Melisa
Naranjo amargo
Pensamiento silvestre
Perejil
Podagraria
Pulmonaria (hojas)
Rosa canina
Rosa roja
Saúco
Sargazo vejigoso
Sello de Salomón (rizomas)
Trébol fibrino

JUNIO
Acónito
Achicoria
Agracejo

Agrimonia
Amapola
Angélica (tallos)
Árnica (hojas)
Artemisa
Asperilla
Avena
Balsamina
Borraja
Camedrio
Cáñamo (flores)
Cardiaca
Cardo santo
Cerezo
Cicuta
Ciennudos
Cimbalaria
Coclearia
Cólquico (semillas)
Consuelda mayor
Culantrillo
Cuscuta
Digital
Escabiosa
Escorodonia
Espliego
Estragón
Erísimo
Eucalipto
Eupatorio
Frambueso
Fresal
Fumaria
Granado (flores)
Guinda garrafal
Hierba de San Roberto
Laurel
Lirio blanco
Madreselva
Malva
Malvavisco
Milenrama
Mirtilo
Mirto
Naranjo (hojas)
Neguilla
Ortiga blanca
Parietaria
Pervinca
Poleo
Ratama
Romero
Rosa (flores)
Ruda
Salicaria
Salvia
Saponaria
Saúco
Serpol
Tila
Tomillo
Vellosilla
Verbasco
Verbena
Verónica
Vulneraria
Yezgo

JULIO
Adormidera
Achicoria

Agrimonia (hojas)
Adianto
Ajenjo
Albahaca
Alquimila
Altea
Anagálida
Aquilea
Árnica
(flores)
Artemisa
(flores)
Belladona
Bellota bastarda
Betónica
Bistorta
Camomila
Cáñamo silvestre
Cardo mariano
Cataria
Cebada
Centuara menor
Cicuta
Cola de caballo
Cólquico (bulbos)
Comino
Cornizo
Chicoria
Díctamo
Escabiosa
Espliego
Estramonio
Gordolobo (hojas)
Grosella roja
Heliotropo
Heno griego
Hiedra
Hipérico
Hisopo
(hojas)
Laurel
Lavanda
Lengua de perro
Lúpulo
Madroño
Maíz
Malva
Malvavisco (flores)
Marrubio
Meliloto
Melisa
Membrillero
Menta acuática
Menta piperita
Mostaza blanca
Naranjo (hojas)
Nogal
Orégano
Pastinaca
Perpetua amarilla
Pimpinela
Polígala
Rábano rusticano (raíces)
Ruda (hojas)
Sabina

Salvia sclarea
Santolina
Siempreviva
Tilo
Verbena
Zanahoria

AGOSTO
Acedera
Ajedrea
Ajenjo
Ajo
Alquequenje
Anís estrellado
Anís verde
Apio
Artemisa
Belladona
Berenjena
Borraja (flores)
Cebolla
Centaura menor
Cicuta
Cilantro
Ciruelo
Cólquico (flores)
Comino
Cuajo
Díctamo
Escorodonia
Espino cerval
Estramonio
Felandrio acuático
Fitolaca
Frambueso
Gayuba
Girasol
Gladiolo
Gordolobo
Grama de las boticas
Granado (futos)
Herniaria
Hinojo
Iris germánica
Judía
Licopodio
Linaria
Lino
Lúpulo
Mejorana
Menta
Mirtilo

Nogal
(cáscara verde del fruto)
Olivilla

Pepinillo
Perejil
Plantaje
Polipodio
Rosoli
Té de México
Tormentila
Vara de oro
Vid
Yezgo

SEPTIEMBRE
Alacaparras
Aloista
Angélica
Anís
Bistorta
Calabaza
Cálamo aromático
Caña
Caña de Provenzas (rizomas)
Carrizo
Cardo de los cazadores
Cardo estrellado
Chicoria
Comino
Culantro
Diente de león
Encina
Enebro rojo
Eneldo
Espino cerval
Estramonio
Felandrio acuático
Nigela
Nogal (frutos)
Onónide
Ortiga
Pelitre (raíces)
Peucedáneo
Rábano
Regaliz (raíces)
Rosa canina
Rusco
Salicaria
Saúco
Serbal silvestre
Tamariz
Trébol de agua
Valeriana
Vencetósigo
Zarza

OCTUBRE
Achicoria
Agracejo
Ailanto

Álamo
Albarraz
Altea
Ajonjera
Angélica (semillas)
Asfódelo
Azafrán
(estigmas)
Azufaifo
Bardana
Belladona (raíces)
Berberis
Bolsa de pastor
Consuelda mayor
Cornizo
Enebro
Eneldo
Espárrago
Espino cerval
Estramonio
Eupatorio
Genciana
Helecho macho
Helenio (raíces)
Higuera
Imperatoria
Limón
Lino
Membrillero
Ninfea
Rapuncio
Regaliz
Ruibardo alpino
Saponaria (raíces)
Sello de Nuestra Señora
Sello de Salomón
Serbal
Valeriana rosa
Vulneraria
Yezgo
NOVIEMBRE
Arraclán (corteza)
Agrifolio

Cólquico (bulbos)
Escila (bulbos)
Frángula
Hinojo
Laurel
Níspero
Olmo
Tilo (cortezas)
DICIEMBRE
Acónito (raíces)
Bistorta (raíces)
Naranjo amrgo

Naranjo dulce
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