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F I T O T E R
A P I A P A R A C A D A D O L E N C I A
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A N E M I A
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Definición:
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Se trata de una reducción
considerable del número de glóbulos rojos o del volumen de
sangre. Ello conlleva palidez extrema,
debilidad, cansancio, insomnio, irritabilidad,
depresión y disminución de las
defensas. Puede ser causada por falta de hierro,
ácido fólico o vitamina
B12
Consejos:
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Seguir una dieta rica en vegetales
verdes y sus zumos.
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Comer alimentos ricos en hierro
como las judías, melaza de caña, orejones de albaricoque,
pasas, almendras y marisco. La vitamina
C potencia la absorción del hierro.
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No comer hígado pues
es el órgano donde se almacenan las toxinas.
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Evitar el té pues contiene
taninos que pueden reducir la absorción de hierro
hasta un 50 % si se toma en las comidas.
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Tomar la vitamina B12
siempre junto con ácido fólico. El ácido fólico
se encuentra en judías de careta, germen de trigo, carne magra,
salvado, espárragos, lentejas, nueces, espinacas y berza. La vitamina
B12
se encuentra en almejas. ostras, sardinas, yemas de huevo, truchas, salmón,
bonito y carne magra.
Nutrientes
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Anemia por deficiencia de hierro:
hierro
y vitamina C.
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Anemia por deficiencia de ácido
fólico: ácido fólico y vitamina B12.
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Anemia por deficiencia de vitamina
B12: Ácido fólico
y vitamina B12.
Zumos:
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Perejil, hojas de remolacha
y zanahoria: hierro.
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Berza, perejil y pimiento verde:
vitamina C
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Espárrago, espinaca y
berza: ácido fólico.
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No existen frutas ni verduras
ricas en vitamina B12.
Los vegetarianos radicales deben tomar un complemento de vitamina B12
o cereales enriquecidos con vitamina B12.
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